Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cocoa, polvo seco, cadena de la grasa o el desayuno, procesado con álcali.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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3 g
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3%
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La energía (calorías)
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479 kcal
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Energía (julios)
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2006 kJ
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Proteína
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16.8 g
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16.8%
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lípido total (grasa)
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23.71 g
|
23.71%
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Ceniza
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6.79 g
|
6.79%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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49.71 g
|
49.71%
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Fibra, dietética total
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33.9 g
|
33.9%
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Azúcares, total de
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1.53 g
|
1.53%
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Calcio, Ca
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122 mg
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0.12%
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Hierro, Fe
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14.5 mg
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0.01%
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El magnesio, Mg
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476 mg
|
0.48%
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El fósforo, P
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758 mg
|
0.76%
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Potasio, K
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2509 mg
|
2.51%
|
Sodio, Na
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20 mg
|
0.02%
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Zinc, Zn
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6.7 mg
|
0.01%
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Cobre, Cu
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3.61 mg
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El selenio, Se
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12.3 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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tiamina
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0.08 mg
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Riboflavina
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0.37 mg
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La niacina
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1.8 mg
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La vitamina B-6
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0.19 mg
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El folato, el total de
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38 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
38 µg
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El folato, DFE
|
38 µg
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La colina, el total de
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11.4 mg
|
0.01%
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Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
0 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
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33 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.18 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
4.4 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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12.64 g
|
12.64%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.028 g
|
0.03%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
5.787 g
|
5.79%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
6.7 g
|
6.7%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
7.38 g
|
7.38%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
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18: 1 indiferenciada
|
7.38 g
|
7.38%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
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22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.769 g
|
0.77%
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18: 2 indiferenciada
|
0.769 g
|
0.77%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
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18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
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0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Colesterol
|
0 mg
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El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
72 mg
|
0.07%
|
teobromina
|
2445 mg
|
2.44%
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